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#121 27.12.2015, 22:54
azrael Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
ich habe von meiner schwiegermutter mehrere tee-beutel bekommen. einfacher schwarztee von bünting. ist mein standartgetränk. ich habe ihn fast ausgespuckt. der hat einen komischen beigeschmack. sie hatte ihn mit irgendwas anderem zusammen gelagert. meine frau hat es nicht geschmeckt. meine frau hatte unsere beutel mit denen ihrer mutter gemischt. mist also. aber nicht mit mir. ich konnte nur am geruch die teebeutel sortieren.
Ein Tippfehler kann alles urinieren...
 

#122 27.12.2015, 23:45
Aldridge Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Zitat von Kukulcan:
Mir kommen die Tränen Zwinkernder Smiley
 

#123 28.12.2015, 08:38
Kukulcan Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Zitat von Aldridge:
Zitat von Kukulcan:
Mir kommen die Tränen Zwinkernder Smiley

Genau - ihr mit euren Luxusproblemen und dabei gibt es unzählige Menschen auf der Welt, die sich nicht mal einen Tee leisten können.
 

#124 28.12.2015, 08:48
Aldridge Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Ja, aber Kaindee macht doch nun wirklich das Beste daraus. Und er wirkt auch ganz glücklich dabei.
 

#125 28.12.2015, 14:25
Kaindee Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Zitat von Aldridge:
Ja, aber Kaindee macht doch nun wirklich das Beste daraus. Und er wirkt auch ganz glücklich dabei.

Und wie ! Am Feuer nach ein paar Stunden an der frischen Luft
gibt's nix besseres als was Kochen und sei es "nur" ein Tee ! Thumbs up

Achtung, dieser Post kann Spuren von Abenteuer enthalten!
 

#126 07.02.2016, 12:32
Aldridge Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Den Tee hier wollte ich doch immer noch empfohlen haben, hab´s aber immer wieder vergessen:

Darjeeling Singbulli Second Flush von Ronnefeldt. Ein echter Leckerhappen.

Wie der Name sagt, handelt es sich um eine Sommerpflückung, aber die ist dafür ziemlich sanft und weich und rund im Geschmack. Dabei schmeckt der Tee sehr fruchtig, mit etwas Agavensaft hat mich das Ganze schon an milden Fruchtsaft erinnert, nur eben mit einem extrem geringen Anteil an Säure. Ist etwas teurer, aber den Unterschied schmeckt man tatsächlich...

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Singbulli 2.JPG
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#127 15.02.2016, 21:44
Aldridge Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Und was ist mit Teeeeee?

Ok, auf der Suche nach einem neuen Alltagstee abseits von Messmer und Bünting habe ich mal was Britisches ausprobiert: Twinings Pure Darjeeling.

Ich habe doch hier mal die Teeregeln von diesem Briten anlässlich des Queen-Besuchs im vergangenen Jahr verlinkt. In seinem British-Shop verkauft der Mann eben auch Twinings.

Ich finde, der Tee schmeckt ein bisschen... in Ermangelung eines besser Wortes: "schärfer", aber auch "nackter". Ok, aber nicht so richtig rund. Da mag ich Messmer als Beuteltee dann doch lieber. Ok, die Suche geht weiter...

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#128 16.02.2016, 14:25
Aldridge Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Grüntee fand ich immer irgendwie nur "ok". Wenn nichts anderes da war, kam der in die Tasse. Aber von Schwarztee hat mich das Zeug nicht abgebracht.

Um mal meinen Tee-Horizont zu erweitern, habe ich jetzt einen Versuchsballon mit Weißtee gestartet. Während beim Grüntee die Teeblätter gar nicht oxidiert sind, geschieht dies beim Weißtee zu einem sehr geringen Teil.

Da der Weißtee sehr "fein" sein soll im Geschmack, habe ich weniger Wasser pro Beutel genommen. Und wichtig: Ich habe das Wasser vor dem Übergießen auf 70 Grad abkühlen lassen. Soweit zur Wissenschaft.

Zum Geschmack: "ok". Zwinkernder Smiley Haut mich jetzt nicht vom Hocker. Vielleicht einen Tacken besser als Grüntee, aber kein wirklicher Ersatz für Schwarztee. Das hier war wie gesagt ein Versuchsballon mit Beuteltee von Gepa. Ich werde beizeiten mal einen zweiten Versuch starten mit losem Weißtee von Ronnefeldt.

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#129 16.02.2016, 16:37
Indy2Go Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Ach, "muss" man das Wasser für weißen Tee auch abkühlen lassen? Ich kannte das nur vom grünen Tee, den man aber - so zumindest die Anleitung auf der Packung - auch auf zwei weitere Arten zubereiten kann. Sehr skurril fand ich die Methode, den ersten Aufguss wegzuschütten und dann nochmal Wasser einzugießen. Erschien mir unnötig...
Marc S.
Bismarck biss Marc, bis Marc Bismarck biss.
 

#130 16.02.2016, 17:01
Aldridge Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Ich muss ganz ehrlich zugeben, dass ich die Nummer mit den verschiedenen Aufgüssen bislang nicht kapiert habe. Vielleicht muss ich mich da erst einlesen. Aber wenn ich das wörtlich nehme und den gleichen (klammen, weil benutzten) Beutel nochmals mit kochendem Wasser übergieße, dann ist das nicht unbedingt lecker, was da rauskommt. Zumindest wird es im Geschmack dünner und herber. Aber ich lasse mich da gerne aufklären.

Ja, Grün- und Weißtee (keine Ahnung, wie das bei Gelbtee ist) soll man nicht mit kochendem Wasser übergießen, weil das die Inhaltsstoffe zerstört. Habe schon gehört, dass dann was völlig Geschmackloses (im Sinne von: ohne Geschmack) dabei herauskommt.
 

#131 16.02.2016, 19:42
Tamanosuke Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Das mit mehreren Aufgüssen bei Grüntee kenne ich eigentlich nur aus dem asiatischen Raum. Dadurch soll man zum einen verschiedene "Geschmacksrichtungen" erreichen und zweitens soll Grüntee auch eher teuer sein und durch die Aufgüsse soll man dann mehr davon haben. Ich selbst habe das aber noch nie ausprobiert.

Hat sich eigentlich schon mal jemand von euch an einer richtigen japanischen Tee Zeremonie versucht?
Auch unsere moderne Zeit ist voller Mysterien..und eins davon bin ich.
 

#132 16.02.2016, 21:56
Aldridge Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Du meinst in Japan - oder alternativ in Düsseldorf? Zwinkernder Smiley Nein, da habe ich mich noch nicht rangetraut.

Grundsätzlich ist mir aber die ostfriesische Teezeremonie näher: https://de.wikipedia.org/..._Teekultur
 

#133 17.02.2016, 12:54
Kaindee Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Zitat von Aldridge:
Grundsätzlich ist mir aber die ostfriesische Teezeremonie näher: https://de.wikipedia.org/..._Teekultur

Aber nach der ostfriesischen auch die Mülltrennung beachten. Grinsender Smiley

YouTube https://www.youtube.com/watch?v=jBPIPzGBxYE

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#134 25.03.2016, 17:39
Aldridge Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Lachender Smiley Sorry, das Video sehe ich jetzt erst.

Zum Karfreitag heute mal was Ausgefallenes... Weißer Tee... Jade Snail... aus der chinesischen Provinz Yunnan. Daher kommt auch der Pu-Erh-Tee.

Hier sind die Teeblätter geformt wie Schneckenhäuser (oder Kaninchenköttel - ganz wie man meint Zwinkernder Smiley ).

Sehr helle Tasse, recht "gemüsiger" Geschmack. Also eher herber als fruchtig. Hat was...

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#135 25.03.2016, 18:02
Indy2Go Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Klingt interessant.

Ich habe auf dem Ostermarkt letztens einen First Flush Earl Grey gekauft. Hat auch irgendwie was. Macht das ganze etwas feiner als normalen Earl Grey.
Marc S.
Bismarck biss Marc, bis Marc Bismarck biss.
 

#136 25.03.2016, 18:22
Aldridge Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Wahrscheinlich.

Wenn du auf aromatisierte Schwarztees stehst, kannst du auch mal hier schauen: http://www.teeshop-ronnefeldt.com/...-schw-tee/
 

#137 05.01.2017, 20:09
Aldridge Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Ach, übrigens, ich habe mich seit einigen Wochen von Messmer als Alltagstee verabschiedet und trinke seitdem...

- Gepa Darjeeling
- Lebensbaum Darjeeling Ambootia (Demeter)
- Alnatura Schwarztee
- Rossmann Darjeeling

...im Wechsel.

Der beste Beweis, dass Fairtrade- und Bio-Tees nicht zwangsläufig auch den besseren Geschmack haben. Am enttäuschendsten fällt der Gepa aus, dicht dahinter folgt der Ambootia. Dann schließlich der Alnatura. Sehr positiv überrascht war ich vom Rossmann-Tee, der auch gleich der günstigste in der Runde ist...
 

#138 06.01.2017, 11:48
Indy2Go Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Ich musste auch kürzlich feststellen, dass der Teekanne-Earl-Grey geschmacklich nicht mit dem der Aldi-Eigenmarke mithalten kann...
Marc S.
Bismarck biss Marc, bis Marc Bismarck biss.
 

#139 06.01.2017, 12:08
Aldridge Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Nun, ich muss zugeben, bei Fairtrade hat man immerhin ein gutes Gewissen, für das man ja auch mitbezahlt.

Aber insbesondere bei Gepa fällt mir das immer wieder auf, dass die Sachen geschmacklich jetzt nicht unbedingt der Bringer sind. Wenn dann der 1-Euro-Tee noch runder schmeckt als der 4-Euro-Tee ist das schon deutlich...
 

#140 06.01.2017, 13:51
Pascal Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Zitat von Aldridge:
Der beste Beweis, dass Fairtrade- und Bio-Tees nicht zwangsläufig auch den besseren Geschmack haben.

Ich gehe sogar noch weiter und behaupte mal frech, dass diese 3 Dinge grundsätzlich garnichts miteinander zu tuen haben. Zwinkernder Smiley
Laird Dr. Pascal Ivanović Kurosawa is one of the most over-rated moderators in this forum.
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