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#81 26.10.2015, 19:16
FloW Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Zitat von Kaindee:
Heute in der Früh war es so schön (frisch) draußen, da habe ich mir meinen Guten-Morgen-Tee
direkt an der Feuerstelle gemacht ... Bushcraft-Style im Garten ...

Brombeer-Tee - zur Info. Zwinkernder Smiley

Vom aller feinsten! Da schwitzt der Teebeutel. Zwinkernder Smiley

Und jetzt beim Vollmond noch ein frischgebrühter Glühwein hinterher. Keep on Bushcrafting!
 

#82 26.10.2015, 19:27
Aldridge Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Mmh, Räuchertee. Das wärmt.
 

#83 26.10.2015, 19:45
Kaindee Anwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Zitat von Aldridge:
Mmh, Räuchertee. Das wärmt.

Sicher - leichte Note von Fichtenholz im Abgang ... Lachender Smiley
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#84 01.11.2015, 14:24
Aldridge Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Heute Morgen habe ich einen Singbulli-Darjeeling rausgekramt. Schön, schön...

...und gewissermaßen das Beweisfoto, das FloW in Sachen Sonne haben wollte... Zwinkernder Smiley

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Singbulli.jpg
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#85 01.11.2015, 15:32
FloW Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Die Lichtquelle ist unsichtbar aber ich vermute nach dem ersten Schluck deines Tees gehen sowieso mehrere Sonnen auf. Zwinkernder Smiley
 

#86 01.11.2015, 15:46
FarahReh Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Ich wusste gar nicht das es so viele Tee Freunde gibt.
 

#87 01.11.2015, 17:46
Aldridge Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Zitat von FloW:
Die Lichtquelle ist unsichtbar aber ich vermute nach dem ersten Schluck deines Tees gehen sowieso mehrere Sonnen auf. Zwinkernder Smiley

Naja, zumindest eine. Zwinkernder Smiley Ich hatte aber wirklich eine gute Mischung erwischt.

Zitat von FarahReh:
Ich wusste gar nicht das es so viele Tee Freunde gibt.

Tee geht immer... Zwinkernder Smiley
 

#88 02.11.2015, 23:57
Aldridge Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Ach, übrigens...

Ich konnte nicht dran vorbeilaufen. Grinsender Smiley Mir ist letztens im Supermarkt aufgefallen, dass Bünting (neuerdings?) einen First-Flush-Darjeeling im Teebeutel verkauft - 20 Beutel für 2 Euro. First Flush! Wusste nicht so recht, ob das irgendwie zusammenpassen kann.

Es kann. Weitgehend. Es steht natürlich kein Qualitätsgrad drauf. Es ist natürlich ein Verschnitt aus verschiedenen Lagen. Und man sollte keine wesentlichen Besonderheiten erwarten. Aber hey, für 2 Euro... Schmeckt wirklich sehr anständig und ist eine gute Alternative zu anderem Beutel-Darjeeling aus dem Supermarkt-Regal. Also wenn mal wer probieren möchte...

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#89 03.11.2015, 00:20
Indy2Go Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Oh, danke für den Tipp! Danach werd' ich mal Ausschau halten, denn bei mir gibt's morgens immer Beuteltee. Da wäre das mal eine schöne Abwechslung...
Marc S.
Bismarck biss Marc, bis Marc Bismarck biss.
 

#90 03.11.2015, 07:10
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Bei mir auch. Ist einfach praktischer. Ich bin bei Messmer hängen geblieben. Ansonsten habe ich schon einige durch - von Teekanne bis zum Fairtrade-Tee vom Lidl. Zwinkernder Smiley Die schmecken aber alle nicht so dolle, finde ich. Der Messmer ist da wirklich der Beste.

Wenn´s etwas kräftiger sein darf, kann ich noch den "Schwarzen Friesen" von Onno Behrends empfehlen. Da ist ordentlich Assam mit drin, treibt die Haare aus der Brust. Grinsender Smiley
 

#91 03.11.2015, 08:00
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Zitat von Aldridge:
Zitat von FarahReh:
Ich wusste gar nicht das es so viele Tee Freunde gibt.

Tee geht immer... Zwinkernder Smiley

Und Kaffee ... Kaffee geht auch immer ... und Blues ... wenn nix mehr geht, Blues geht immer ! Cooler Smiley
Achtung, dieser Post kann Spuren von Abenteuer enthalten!
 

#92 03.11.2015, 08:25
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Falscher Thread.

Blues geht aber wirklich immer. Zwinkernder Smiley
 

#93 14.11.2015, 21:19
Aldridge Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Die kleinen Dinge... Heute Abend, Teil 2.

Immer wenn ich in Frankfurt bin, geht´s erst mal zur myZeil und dort zum Ronnefeldt-Laden, wo ich mich nach und nach durchs Sortiment sau... äh, verkoste. Dieses Mal habe ich u.a. einen First Flush aus Ambootia mitgenommen. Wo das liegt? Da: http://ambootia.com/

Dieserhieser ist wirklich interessant. Ein leichter, aber doch recht aromatischer Tee, der im Abgang relativ herb ist. Da kommt also einiges zusammen. Zwinkernder Smiley Für gut befunden...

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Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, das letzte Mal am 15.11.2015, 11:16 von Aldridge.  

#94 14.11.2015, 22:08
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Da fällt mir ein: Den First-Flush habe ich leider nirgends finden können. Die Supermärkte scheinen bei uns alle keine Tees von Bünting zu führen. Zumindest weder Kaufland, noch Real, Rewe oder Edeka.
Marc S.
Bismarck biss Marc, bis Marc Bismarck biss.
 

#95 14.11.2015, 22:12
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Schwarzwald... Unschuldiger Smiley

Ich habe den von K+K. Aber auch im Edeka habe ich den gesehen...
 

#96 15.11.2015, 11:15
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Um den Reigen weiterzuführen: Heute Morgen Rapp Bari, hatte ich schon mal als First Flush vorgestellt, war begeistert, deshalb nun der gleiche Tee, aber als Sommerpflückung. Und der hat definitiv Haare auf der Brust. Grinsender Smiley Lecker, aber deutlich kräftiger, passt gut zum Frühstücken...

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#97 18.11.2015, 10:07
Kukulcan Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Ist das noch Tee? Caramel Apple Pie von Teekanne...hhhmmmm
 

#98 18.11.2015, 10:20
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Wie? Die machen jetzt auch in Kuchen? Grinsender Smiley
 

#99 18.11.2015, 10:26
Kukulcan Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
Zitat von Aldridge:
Wie? Die machen jetzt auch in Kuchen? Grinsender Smiley

Ja, schmeckt wie flüssiger Kuchen
 

#100 18.11.2015, 10:33
Aldridge Abwesend
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Betreff: Re: Der Tee-Thread
btw: Lesen!

Zitat:
Teetrinken in Deutschland: Schwer gebeutelt

Für Kaffeeliebhaber herrschen in Deutschland inzwischen paradiesische Zustände. Dumm nur, wenn man passionierter Teetrinker ist. Denn die haben hierzulande in der Gastronomie nichts zu lachen.

Neulich, am Kölner Hauptbahnhof, kaufte ich mir einen Schwarztee to go. Während ich auf meinen ICE wartete, nippte ich vorsichtig. Das Heißgetränk war nicht sehr heiß, und so nahm ich einen kräftigen Schluck.

Mit einem lauten "Wuäch" gab ich einen Schwall der Brühe von mir - nebst vieler kleiner Krümel. Mein Schwarztee hatte ein penetrantes Vanillearoma - und einen undichten Beutel.

Bedauerliche Ausnahme? Nein, mein täglich Brot. Ich gehöre zu einer schwerstbenachteiligten Minderheit: Ich bin Teetrinker. Und das ist in Deutschland wahrlich kein Spaß.

Ein passabler Kaffee lässt sich inzwischen überall auftreiben, mehr noch: In Großstädten kann man kaum noch irgendwo hingehen, ohne dass einem umgehend eine Tasse manufakturgerösteter reinsortiger Arabica aufgedrängt wird.

Aber was ist mit Tea?

So viele Arten, einen Tee zu töten

Man soll sich vor Pauschalurteilen hüten, aber da mir bei dem Thema wirklich der Teebeutel platzt, fälle ich jetzt trotzdem eines: Deutsche Gastronomen können keinen Tee.

Man sollte meinen, dessen Zubereitung sei nicht schwierig. Schwarztee, zum Beispiel: Tun Teeblätter in Tasse. Gießen beinahe kochendes Wasser drauf. Machen ziehen lassen. Fertig sein.

Was ist daran so kompliziert? Offenbar einiges, denn egal wo ich hingehe - was man mir vorsetzt, mag in Form und Farbe leicht variieren, ist letztlich jedoch immer: Brackwasser. Oh, wie viele Möglichkeiten es gibt, Tee zu töten! Deutschlands Gastronomen kennen sie alle. Um nur die Klassiker zu nennen:

◾Ich bestelle ein Kännchen Darjeeling. Fünfzehn Minuten steht es auf der Theke, bis der Kellner sich bequemt, es zu bringen. Der Teebeutel liegt daneben. Ich könnte ihn jetzt in die Kanne hängen. Ich könnte aber auch aufs Klo gehen und den Beutel dort unter den Wasserhahn halten. Das Ergebnis wäre geschmacklich dasselbe.
◾Wie oben. Nur dass der Teebeutel von Anfang an im Kännchen war und ich statt Darjeeling nun erstklassigen Pinselreiniger habe.
◾Der Teebeutel landet im heißen Wasser und wird umgehend serviert - nur leider in einer überdimensionierten Milchkaffeeschale, in der Getränke schneller auskühlen als ein Vierjähriger in der Nordsee.

Eine Zeitlang ging ich dazu über, Grüntee zu bestellen, weil der mit lauwarmem Wasser zurechtkommt. Doch immer wenn ich das tat, wurde der Tee mit siedendem Wasser überbrüht. Also wieder: Brackwasser.

Hinzu kommt, dass grüner Tee in Restaurants seltsamerweise immer aromatisiert daherkommt. Im besten Fall schmeckt er nach Zitrone. Ich hatte aber auch schon Grüntee Ananas oder Grüntee Mandarine.

Überhaupt, Aromen, ihr Gastronomen: Ist euch eigentlich bewusst, dass es viele verschiedene Teesorten gibt? Dass Darjeeling nicht dasselbe ist wie Assam? Und dass man jemandem, der einen schwarzen Tee bestellt, niemals ungefragt Earl Grey auftischen sollte? Das ist nämlich so, als ob ein Kunde einen Kaffee ordert und Ihr ihm ungefragt Lebkuchensirup hineinschüttet.

Was bloß ist der Grund für diese flächendeckende Tee-Inkompetenz? Sind wir Teetrinker eine derart kleine Minderheit, dass sich die Mühe für uns nicht lohnt?

Ich vermute eher ein kulturelles Phänomen. Schon Heinrich Heine wusste, dass Tee ein Getränk für Menschen mit Feinsinn ist:

Sie saßen und tranken am Teetisch,
und sprachen von Liebe viel.
Die Herren, die waren ästhetisch,
die Damen von zartem Gefühl.

Möglicherweise ist dem Deutschen, dieser von Natur aus groben Leberwurst, die Sache mit dem Tee deshalb einfach nicht beizubringen - zu nuancenreich, zu subtil, kurz: zu ungermanisch.

Da hilft wohl nur, auf Kaffee umzusteigen oder auszuwandern. Entweder nach China oder in die einzige Gegend Deutschlands, die etwas von Tee versteht: nach Ostfriesland.

Quelle: http://www.spiegel.de/...61871.html

Wenn es nicht so traurig wäre... Zwinkernder Smiley
 

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