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https://www.youtube.com/watch?v=_mG5d94mzqQ
https://www.youtube.com/watch?v=qpA9Dcef0Nk
@Plissken: Gute Messer müssen nicht immer teuer sein. Das Gerber macht jedenfalls einen guten Eindruck.
@Kaindee: Ich habe zwar noch keine Fotos gemacht und ich muss es auch erst richtig scharf schleifen, aber vielleicht interessiert dich ja ein kurzes Making-Of Video. Hier sieht man Meister Takeshi Saji bei der Arbeit. In dem Video wird zwar gerade ein Küchenmesser hergestellt, aber die Arbeitsschritte sind wohl die selben.
Zitat von Tamanosuke:@Plissken: Gute Messer müssen nicht immer teuer sein. Das Gerber macht jedenfalls einen guten Eindruck. Dem ist nichts hinzuzufügen. Das Gerber ist sicher ein gutes EDC oder Backup-Messer. Guter Preistip. Kenne da große Bear Grylls Messer (erste Version, noch mit Teil-Sägeschliff) und das ist ein richtiger Brecher. Zwar wird gerne drüber hergezogen in diversen "Fach"-Foren - aber das Bear Grylls Ultimate Pro ist ein SEHR gutes Messer ! Punkt.
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https://www.youtube.com/watch?v=Gq1AA6SQ734
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Oh Kaindee, stecke das M5 bitte weg. Ich werde langsam schwach...