Dt. Indiana Jones Fan Forum Zum Summit 2026 in 'Schloss Brunwald'

Willkommen Gast! (Neue Beiträge) Forum


Auf- und Zuklappen Themenoptionen
Seiten (1): 1

#1 17.02.2009, 19:10
5IC Abwesend
Mitglied

Avatar von 5IC

Beiträge: 5.006
Dabei seit: 12.05.2003
Wohnort: Nordhessen

Betreff: Kochen
Wer kann mir Kochanfänger sagen ob ich gekochte Klöße kleinschnippeln und in ne pfanne hauen kann. oder noch besser ungekochten Kloßteig direkt in die Pfanne! Lachender Smiley
Chris
Der Rauchende Spiegel
 

#2 17.02.2009, 19:15
Indiana Leon Abwesend
Mitglied

Beiträge: 982
Dabei seit: 26.05.2008
Wohnort: -

Betreff: Re: Kochen
Hatte heute zwar gerade Kochschule, aber so weit sind wir noch nicht. Lachender Smiley Aber den ganzen Teig reinzuwerfen würde ich dir jetzt nicht empfehlen. Lachender Smiley Zwinkernder Smiley
 

#3 17.02.2009, 19:28
Cúchulainn Abwesend
Mitglied

Avatar von Cúchulainn

Beiträge: 823
Dabei seit: 03.06.2008
Wohnort: Hamburg

Betreff: Re: Kochen
Meine Freundin sagt: Kloßteig unbedingt kochen sonst ists ekelhaft. Aber die gekochten braten sollte kein Problem sein... aber wir geben keine garantie!
Erik
Hot tamales and they're red hot, yes she got'em for sale
 

#4 17.02.2009, 19:43
Jens Abwesend
Administrator

Avatar von Jens

Beiträge: 4.728
Dabei seit: 04.11.2002
Wohnort: Berlin

Betreff: Re: Kochen
Zitat von 5IC:
Wer kann mir Kochanfänger sagen ob ich gekochte Klöße kleinschnippeln und in ne pfanne hauen kann. oder noch besser ungekochten Kloßteig direkt in die Pfanne! Lachender Smiley

Klöße kochen und abkühlen lassen. Dann in Scheiben schneiden und die Scheiben kurz von beiden Seiten anbraten. Wahlweise mit Zucker oder Honig essen. Zwinkernder Smiley
Gilt in meiner Familie als Variation der "Armen Ritter".
https://jensnotroff.com
 

#5 17.02.2009, 19:51
Kanar Abwesend
Mitglied

Avatar von Kanar

Beiträge: 1.125
Dabei seit: 13.01.2007
Wohnort: Berlin

Betreff: Re: Kochen
Hehe.. "Armen Ritter" kenn ick anders --> Weißbrot in ner Eier-Milch-Zucker-Mischung einweichen und dann braten...hmmm...lecka

Aber btt: Klöse sollten, bevor man sie in die Pfanne haut immer erst gekocht werden.
Erik
 

#6 17.02.2009, 20:47
Indiana Max Abwesend
Mitglied

Avatar von Indiana Max

Beiträge: 644
Dabei seit: 12.05.2008
Wohnort: Trier

Betreff: Re: Kochen
Kloßscheiben in der Pfanne braten is herrlich, schmeckt äußerst delikat ;-)
Max Fiederling
"...Suchen sie doch in der hiesigen Kloake..."
 

#7 17.02.2009, 22:47
Norman Abwesend
Mitglied

Avatar von Norman

Beiträge: 2.403
Dabei seit: 06.02.2008
Wohnort: Mainz

Betreff: Re: Kochen
Das könnte ich mir auch als Süßspeise vorstellen, so wie Schupfnudeln, die sind auch aus Kartoffel- bzw. Kloßteig.
Norman Eschenfelder
Schemes heru nefer s:mech mech*
*altägyptisch für:
Folge den schönen Tagen und vergiss die Sorgen!
 

#8 17.02.2009, 23:27
Dark Hunter Abwesend
Mitglied

Avatar von Dark Hunter

Beiträge: 1.650
Dabei seit: 05.08.2007
Wohnort: Im Wilden Osten.

Betreff: Re: Kochen
Zitat:
Wer kann mir Kochanfänger sagen ob ich gekochte Klöße kleinschnippeln und in ne pfanne hauen kann. oder noch besser ungekochten Kloßteig direkt in die Pfanne!

Haben jetzt zwar schon mehrere bestätigt, aber imo kann ich Jens nur zustimmen, das is lecka! Bloß ungekochte Kartoffelmasse eignet sich nicht zum Braten, bleibt kleben, und v.a. rohe Kartoffelmasse ist von der Konsistenz irgendwie schwer, eklig und liegt nur im Magen. Koch dat Zeug, ist bei unseren hiesigen Kartoffeln besser bekömmlich.

Mal so nebenbei aus Interesse, wie machst du deine Klöße? Fertigmasse kaufen, oder stampfst du die Kartoffeln und presst einen Teil dann mit Kloßpresse selber, wie der gute Thüringer und der noch viel kloßerfahrenere Vogtländer (die echten sind nämliche die Grienen Kleeße!) es tut?
Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert, das letzte Mal am 17.02.2009, 23:29 von Dark Hunter.  

#9 18.02.2009, 08:17
Kahnert Abwesend
Mitglied

Avatar von Kahnert

Beiträge: 475
Dabei seit: 26.11.2008
Wohnort: Hungen

Betreff: Re: Kochen
Auf jeden Fall.
Nur nicht den rohen Teig.
Dazu noch ein paar Pilze anbraten und ne leckere Pilz-Sahne -Soße dazu.
Resteverwertung der alten Schule.
Gibts bei uns öfters.
Simon Kahnert
"Morgen wird sie verblüht sein. - Dann klau ich Ihnen eine neue."
--- http://kahnerts.com ---
 

#10 18.02.2009, 20:26
Tai Fei Abwesend
Mitglied

Avatar von Tai Fei

Beiträge: 100
Dabei seit: 08.12.2008
Wohnort: far east

Betreff: Re: Kochen
Zitat von Dark Hunter:
[quote]

Mal so nebenbei aus Interesse, wie machst du deine Klöße? Fertigmasse kaufen, oder stampfst du die Kartoffeln und presst einen Teil dann mit Kloßpresse selber, wie der gute Thüringer und der noch viel kloßerfahrenere Vogtländer (die echten sind nämliche die Grienen Kleeße!) es tut?

Machst Du Dir noch soviel Arbeit? Respekt! Selbst meine Oma kauft inzwischen fertige Kloßmasse, naja mit knapp 90 kocht sie eh nicht mehr soviel.
"Stellt Euch den Tatsachen, DANN handelt danach!"
Quellcrist Falconer
 

Seiten (1): 1

Ansicht für mobile Geräte

Alle Zeitangaben in GMT +01:00. Aktuelle Uhrzeit: 10:03.