Wer kann mir Kochanfänger sagen ob ich gekochte Klöße kleinschnippeln und in ne pfanne hauen kann. oder noch besser ungekochten Kloßteig direkt in die Pfanne!
| 5IC | 17.02.2009, 19:10 |
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Betreff: Kochen Wer kann mir Kochanfänger sagen ob ich gekochte Klöße kleinschnippeln und in ne pfanne hauen kann. oder noch besser ungekochten Kloßteig direkt in die Pfanne! |
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| Indiana Leon | 17.02.2009, 19:15 |
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Betreff: Re: Kochen Hatte heute zwar gerade Kochschule, aber so weit sind wir noch nicht. Aber den ganzen Teig reinzuwerfen würde ich dir jetzt nicht empfehlen.  |
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| Cúchulainn | 17.02.2009, 19:28 |
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Betreff: Re: Kochen Meine Freundin sagt: Kloßteig unbedingt kochen sonst ists ekelhaft. Aber die gekochten braten sollte kein Problem sein... aber wir geben keine garantie! |
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| Jens | 17.02.2009, 19:43 |
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Betreff: Re: Kochen Zitat von 5IC: Wer kann mir Kochanfänger sagen ob ich gekochte Klöße kleinschnippeln und in ne pfanne hauen kann. oder noch besser ungekochten Kloßteig direkt in die Pfanne! Klöße kochen und abkühlen lassen. Dann in Scheiben schneiden und die Scheiben kurz von beiden Seiten anbraten. Wahlweise mit Zucker oder Honig essen. Gilt in meiner Familie als Variation der "Armen Ritter". |
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| Kanar | 17.02.2009, 19:51 |
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Betreff: Re: Kochen Hehe.. "Armen Ritter" kenn ick anders --> Weißbrot in ner Eier-Milch-Zucker-Mischung einweichen und dann braten...hmmm...lecka Aber btt: Klöse sollten, bevor man sie in die Pfanne haut immer erst gekocht werden. |
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| Indiana Max | 17.02.2009, 20:47 |
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Betreff: Re: Kochen Kloßscheiben in der Pfanne braten is herrlich, schmeckt äußerst delikat ;-) |
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| Norman | 17.02.2009, 22:47 |
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Betreff: Re: Kochen Das könnte ich mir auch als Süßspeise vorstellen, so wie Schupfnudeln, die sind auch aus Kartoffel- bzw. Kloßteig. |
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| Dark Hunter | 17.02.2009, 23:27 |
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Betreff: Re: Kochen Zitat: Wer kann mir Kochanfänger sagen ob ich gekochte Klöße kleinschnippeln und in ne pfanne hauen kann. oder noch besser ungekochten Kloßteig direkt in die Pfanne! Haben jetzt zwar schon mehrere bestätigt, aber imo kann ich Jens nur zustimmen, das is lecka! Bloß ungekochte Kartoffelmasse eignet sich nicht zum Braten, bleibt kleben, und v.a. rohe Kartoffelmasse ist von der Konsistenz irgendwie schwer, eklig und liegt nur im Magen. Koch dat Zeug, ist bei unseren hiesigen Kartoffeln besser bekömmlich. Mal so nebenbei aus Interesse, wie machst du deine Klöße? Fertigmasse kaufen, oder stampfst du die Kartoffeln und presst einen Teil dann mit Kloßpresse selber, wie der gute Thüringer und der noch viel kloßerfahrenere Vogtländer (die echten sind nämliche die Grienen Kleeße!) es tut? |
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| Kahnert | 18.02.2009, 08:17 |
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Betreff: Re: Kochen Auf jeden Fall. Nur nicht den rohen Teig. Dazu noch ein paar Pilze anbraten und ne leckere Pilz-Sahne -Soße dazu. Resteverwertung der alten Schule. Gibts bei uns öfters. |
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| Tai Fei | 18.02.2009, 20:26 |
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Betreff: Re: Kochen Zitat von Dark Hunter: [quote] Machst Du Dir noch soviel Arbeit? Respekt! Selbst meine Oma kauft inzwischen fertige Kloßmasse, naja mit knapp 90 kocht sie eh nicht mehr soviel. |
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