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17.02.2009, 23:27
17.02.2009, 23:27
Betreff: Re: Kochen
Haben jetzt zwar schon mehrere bestätigt, aber imo kann ich Jens nur zustimmen, das is lecka! Bloß ungekochte Kartoffelmasse eignet sich nicht zum Braten, bleibt kleben, und v.a. rohe Kartoffelmasse ist von der Konsistenz irgendwie schwer, eklig und liegt nur im Magen. Koch dat Zeug, ist bei unseren hiesigen Kartoffeln besser bekömmlich.
Mal so nebenbei aus Interesse, wie machst du deine Klöße? Fertigmasse kaufen, oder stampfst du die Kartoffeln und presst einen Teil dann mit Kloßpresse selber, wie der gute Thüringer und der noch viel kloßerfahrenere Vogtländer (die echten sind nämliche die Grienen Kleeße!) es tut?
Zitat:
Wer kann mir Kochanfänger sagen ob ich gekochte Klöße kleinschnippeln und in ne pfanne hauen kann. oder noch besser ungekochten Kloßteig direkt in die Pfanne!
Haben jetzt zwar schon mehrere bestätigt, aber imo kann ich Jens nur zustimmen, das is lecka! Bloß ungekochte Kartoffelmasse eignet sich nicht zum Braten, bleibt kleben, und v.a. rohe Kartoffelmasse ist von der Konsistenz irgendwie schwer, eklig und liegt nur im Magen. Koch dat Zeug, ist bei unseren hiesigen Kartoffeln besser bekömmlich.
Mal so nebenbei aus Interesse, wie machst du deine Klöße? Fertigmasse kaufen, oder stampfst du die Kartoffeln und presst einen Teil dann mit Kloßpresse selber, wie der gute Thüringer und der noch viel kloßerfahrenere Vogtländer (die echten sind nämliche die Grienen Kleeße!) es tut?
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mal editiert, das letzte Mal am 17.02.2009, 23:29 von Dark Hunter.