Betreff: Re: Der Küchenthread

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Topfenweckerl (dt. Quarkbrötchen)

Zutaten für 8 Stück:

300g Mehl (Weizen Typ 405 / öst. Universal)
150g Topfen (Quark, Vollfett)
1x Packung Backpulver
1x Ei
7 EL Milch
6 EL Sonnenblumenöl
1 TL Salz

Das Mehl in eine Schüssel geben.
Dann Topfen, Backpulver, Ei, Milch, Öl und Salz dazu geben.
Anschließend alles zu einem glatten Teig kneten.
Aus dem Teig ca. 8 gleichgroße Weckerl formen und danach einschneiden.
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Danach auf 180°C zurückdrehen und die Weckerl auf ein Backblech mit Backpapier legen.
In etwa 30 Minuten backen lassen bis sie goldbraun sind.

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