Betreff: Re: Messer und andere Schneidwaren ...
@Plissken: Gute Messer müssen nicht immer teuer sein. Das Gerber macht jedenfalls einen guten Eindruck.
@Kaindee: Ich habe zwar noch keine Fotos gemacht und ich muss es auch erst richtig scharf schleifen, aber vielleicht interessiert dich ja ein kurzes Making-Of Video. Hier sieht man Meister Takeshi Saji bei der Arbeit.

In dem Video wird zwar gerade ein Küchenmesser hergestellt, aber die Arbeitsschritte sind wohl die selben.
https://www.youtube.com/watch?v=_mG5d94mzqQ
Hier noch ein Video.
https://www.youtube.com/watch?v=qpA9Dcef0Nk
Auch unsere moderne Zeit ist voller Mysterien..und eins davon bin ich.