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15.11.2014, 21:20
15.11.2014, 21:20
Betreff: Re: Messer und andere Schneidwaren ...
Dem ist nix, aber auch gar nix hinzuzufügen. Mit dem Stein bist du auf der sicheren Seite,
ich habe auch eine 1000 / 3000 er Stein daheim, aber empfehle auch noch für´s vorschleifen,
so wie Tama gesagt hat, einen gröberen Stein. 400 ist gut.
Und das schleifen ist wirklich nicht schwierig. Ich habe selbst damit erst vor kurzem angefangen,
und sogar mein erstes Messer ist dabei schon relativ scharf gelungen, ohne dass ich das vorher
schon mal gemacht habe.
Mit jedem Messer ist es besser geworden. Schaut wirklich schwieriger aus als es tatsächlich ist,
mit einem 400 / 1000 er und einem 3000 er Stein ist zusammengeräumt.
Wenn du rasiermesserschärfe willst dann brauchst du noch eine 6000-er und Abziehleder,
habe ich selbst nicht, brauch ich auch nicht.
Für die Küche und Bushcraft reicht ein 400 / 1000 er vollkommen aus würde ich mal behaupten.
Also nur ran an den Speck, ist nicht schwer und im Internet gibt´s genug Anleitungen und Videos.
Du kannst sie natürlich auch gerne mir schicken. Hin-und-Her-Porto übernimmst du, schleifen ist gratis !
Und Tama, so langweilig ist mir auch nicht, habe gerade noch eins in Arbeit und mein Arbeitskollege
hat es auch spitz bekommen was ich in meiner Freizeit so treibe und hat schon angekündigt:
"He, Jürgen, ich habe da so ein altes Jagdmesser daheim das stumpf ist, kannst du dir das
mal anschauen, das war damals sehr teuer !"
Natürlich nehme ich das auch an ... und Pascal:
Schleifen kann sogar relativ entspannend und meditativ wirken !
p.S.: Lange Rede kurzer Sinn: Besorg dir Steine mit 400 / 1000 / 3000 er Körnung und du
hast alles daheim was du brauchst ! Summe ca. 40 - 50 Euronen, aber quasi unkaputtbar,
da schärfen noch 5 Generationen nach dir ihre Messerchen mit !
Zitat von Tamanosuke:
Für japanische Küchenmesser sind die Wasser Schleifsteine wohl am besten geeignet. so einer hier: http://www.amazon.de/...C139QMPC5Z
Wenn das Messer aber schon sehr stumpf ist, könnte es sein das du noch einen gröberen Stein (400 oder 500) zum anscheifen brauchst.
Dem ist nix, aber auch gar nix hinzuzufügen. Mit dem Stein bist du auf der sicheren Seite,
ich habe auch eine 1000 / 3000 er Stein daheim, aber empfehle auch noch für´s vorschleifen,
so wie Tama gesagt hat, einen gröberen Stein. 400 ist gut.
Und das schleifen ist wirklich nicht schwierig. Ich habe selbst damit erst vor kurzem angefangen,
und sogar mein erstes Messer ist dabei schon relativ scharf gelungen, ohne dass ich das vorher
schon mal gemacht habe.
Mit jedem Messer ist es besser geworden. Schaut wirklich schwieriger aus als es tatsächlich ist,
mit einem 400 / 1000 er und einem 3000 er Stein ist zusammengeräumt.
Wenn du rasiermesserschärfe willst dann brauchst du noch eine 6000-er und Abziehleder,
habe ich selbst nicht, brauch ich auch nicht.
Für die Küche und Bushcraft reicht ein 400 / 1000 er vollkommen aus würde ich mal behaupten.
Also nur ran an den Speck, ist nicht schwer und im Internet gibt´s genug Anleitungen und Videos.
Du kannst sie natürlich auch gerne mir schicken. Hin-und-Her-Porto übernimmst du, schleifen ist gratis !
Und Tama, so langweilig ist mir auch nicht, habe gerade noch eins in Arbeit und mein Arbeitskollege
hat es auch spitz bekommen was ich in meiner Freizeit so treibe und hat schon angekündigt:
"He, Jürgen, ich habe da so ein altes Jagdmesser daheim das stumpf ist, kannst du dir das
mal anschauen, das war damals sehr teuer !"
Natürlich nehme ich das auch an ... und Pascal:
Schleifen kann sogar relativ entspannend und meditativ wirken !
p.S.: Lange Rede kurzer Sinn: Besorg dir Steine mit 400 / 1000 / 3000 er Körnung und du
hast alles daheim was du brauchst ! Summe ca. 40 - 50 Euronen, aber quasi unkaputtbar,
da schärfen noch 5 Generationen nach dir ihre Messerchen mit !
Achtung, dieser Post kann Spuren von Abenteuer enthalten!