Betreff: Re: Kann mir jemand sagen ...

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... wie ich Messer mit einem rhombus-förmigen Querschnitt SO schleifen(schärfen) kann, daß ich einen präzisen Schleifwinkel einhalten kann?

Mit dem Lansky-System geht das leider nicht, da ich die Klammer ja nicht auf die Mittelkante der Klinge aufsetzen kann.

Gibt es da bekannte, bewährte und gute Schleifsysteme?

Hier mal ein Beispiel für so ein Messer.

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